خلاصه کتاب کشش و تقاضا ( نویسنده مهدی محمدی )

کتاب «کشش و تقاضا» اثر مهدی محمدی، تحلیلی جامع از وضعیت عرضه و تقاضای گوشت در ایران ارائه می دهد. این اثر، با رویکردی علمی و کاربردی، شکاف میان تولید و مصرف را بررسی کرده و راهکارهایی برای تعادل بازار و دستیابی به امنیت غذایی پیشنهاد می کند. این کتاب برای درک عمیق تر سازوکارهای اقتصادی بازار گوشت در کشور ضروری است. این پژوهش، از دریچه ای علمی به یکی از مهم ترین مسائل اقتصادی کشور، یعنی چالش های تامین پروتئین حیوانی و تاثیر آن بر تغذیه و سلامت جامعه می پردازد. ارزش گذاری بر مصرف گوشت به عنوان یک ماده غذایی ضروری و تحلیل وضعیت فعلی آن، اهمیت ویژه ای در برنامه ریزی های کلان اقتصادی و اجتماعی دارد.

امنیت غذایی، به ویژه در تأمین منابع پروتئینی حیوانی مانند گوشت، همواره یکی از دغدغه های اصلی کشورها بوده است. در ایران نیز، با توجه به نرخ رشد جمعیت، تغییرات درآمدی و الگوهای مصرفی، وضعیت عرضه و تقاضای گوشت با چالش های مهمی روبروست. این چالش ها، از عدم برنامه ریزی دقیق در توسعه دامپروری صنعتی و استفاده ناکافی از ظرفیت های موجود در بخش های مختلف تولید پروتئین حیوانی تا تخریب مراتع و بهره برداری غیربهینه از منابع آبی، طیف وسیعی از مسائل را در بر می گیرد. چنین شرایطی، ضرورت پژوهش های علمی و دقیق را برای شناخت رفتار مصرف کنندگان و ارائه راهکارهای عملی بیش از پیش نمایان می سازد. در این میان، تخمین توابع تقاضا و بررسی عوامل مؤثر بر آن، به ویژه در شرایطی که نیاز به پر کردن شکاف میان عرضه و تقاضا وجود دارد، اهمیتی حیاتی پیدا می کند.

چرا کتاب کشش و تقاضا اهمیت ویژه ای دارد؟

درک عمیق از پویایی های بازار گوشت در ایران، برای هر کسی که به دنبال بهبود وضعیت امنیت غذایی و توسعه پایدار بخش کشاورزی است، حیاتی به شمار می رود. کتاب «کشش و تقاضا» با رویکردی علمی، به تحلیل این پویایی ها می پردازد و ابزاری قدرتمند برای سیاست گذاران و پژوهشگران فراهم می آورد.

ایران با چالش های متعددی در بازار گوشت مواجه است که مهم ترین آنها شکاف فاحش بین عرضه و تقاضا محسوب می شود. این شکاف نه تنها از نرخ رشد جمعیت و تحولات درآمدی نشأت می گیرد، بلکه تغییرات در الگوهای مصرفی جامعه و عوامل زیرساختی مانند عدم توسعه کافی دامپروری های صنعتی و بهره برداری ناکافی از پتانسیل های موجود در تولید گوشت مرغ و آبزیان نیز به آن دامن می زند. در چنین فضایی، نیاز به یک تحلیل علمی و جامع که بتواند عوامل مؤثر بر تقاضای گوشت را شناسایی کرده و راهکارهای سیاستی مناسبی ارائه دهد، بیش از پیش احساس می شود. کتاب کشش و تقاضا دقیقاً این نیاز را برطرف می کند.

این کتاب با تمرکز بر تحلیل تابع تقاضای گوشت (به ویژه گوشت قرمز)، ابعاد مختلف رفتار مصرف کننده را مورد بررسی قرار می دهد. هدف اصلی این پژوهش، فراتر از یک تحلیل توصیفی، ارائه یک مدل دقیق از تابع تقاضاست که بتواند با تخمین پارامترهای مؤثر، مبنایی برای پیش بینی و برنامه ریزی های آتی فراهم آورد. این رویکرد علمی به سیاست گذاران کمک می کند تا با درک بهتر از کشش های قیمتی و درآمدی، تصمیمات آگاهانه تری در زمینه واردات، تولید داخلی و حتی سیاست های حمایتی اتخاذ کنند.

کتاب «کشش و تقاضا» با ارائه یک تحلیل علمی و جامع از بازار گوشت ایران، نه تنها به درک چالش های فعلی کمک می کند، بلکه راهکارهایی عملی برای دستیابی به امنیت غذایی و توسعه پایدار این بخش حیاتی پیشنهاد می دهد.

اهمیت این اثر تنها به بعد تحلیلی آن محدود نمی شود، بلکه به قابلیت آن در ارائه راهکارهای ملموس برای فائق آمدن بر مشکلات موجود نیز بستگی دارد. با بررسی دقیق ساختار فعلی بازار، روابط اقتصادی میان متغیرها و ضرایب کشش، نویسنده تلاش می کند تا پیشنهادات مشخصی برای سیاست گذاران و برنامه ریزان مطرح کند. این پیشنهادات می تواند شامل سرمایه گذاری در دامپروری صنعتی، بهبود بهره وری در تولید، و حتی تدوین سیاست های تشویقی برای تغییر الگوهای مصرفی باشد. به این ترتیب، کتاب کشش و تقاضا مهدی محمدی، صرفاً یک اثر تئوریک نیست، بلکه ابزاری کاربردی برای مواجهه با یکی از اساسی ترین مسائل اقتصادی و تغذیه ای کشور است.

مروری بر فصول کتاب: سفر به قلب تحلیل اقتصادی گوشت

کتاب «کشش و تقاضا» با ساختاری منطقی و فصولی هدفمند، خواننده را در یک سفر تحلیلی از مبانی نظری تا نتایج عملی اقتصاد گوشت در ایران همراه می سازد. هر فصل، گامی در جهت درک عمیق تر این پدیده اقتصادی است و در مجموع، تصویری جامع از ابعاد عرضه و تقاضا در این بازار حیاتی ارائه می دهد.

فصل اول: کلیات – پایه ها و اهداف پژوهش

فصل اول، به مثابه نقشه راهی برای کل پژوهش عمل می کند. این بخش، با معرفی کلی موضوع، اهمیت گوشت به عنوان یک منبع پروتئینی ضروری در تغذیه انسان و سلامت جامعه را برجسته می سازد. نویسنده در این فصل، مسئله اصلی تحقیق را بیان می کند: وجود شکاف فاحش بین عرضه و تقاضای گوشت در ایران و چالش های ناشی از آن. این چالش ها شامل نرخ رشد جمعیت، تحولات درآمدی و تغییرات الگوی مصرفی جامعه است که همگی بر پیچیدگی بازار گوشت می افزایند. اهداف کلی کتاب، از جمله تحلیل وضعیت مصرف فعلی گوشت قرمز و سفید و ارائه راهکارهای سیاستی برای فائق آمدن بر این مشکلات، نیز در این فصل تبیین می شود.

در این بخش، خواننده با مفاهیم اولیه تقاضا و کشش آشنا می شود و اهمیت بررسی این مفاهیم در یک بافتار اقتصادی خاص (بازار گوشت ایران) برایش روشن می گردد. تمرکز بر این کلیات، پایه ای مستحکم برای ورود به مباحث فنی تر و تحلیلی تر در فصول بعدی فراهم می آورد. این فصل، به خواننده کمک می کند تا ضرورت و اهمیت این پژوهش را درک کند و بداند که چرا چنین مطالعاتی برای برنامه ریزی های ملی حیاتی است.

فصل دوم: ادبیات تحقیق – از مبانی نظری تا پژوهش های پیشین

فصل دوم، غنی ترین بخش از نظر مبانی علمی و پیشینه پژوهشی است. نویسنده در این بخش، به بررسی جامع تحقیقات انجام شده قبلی در زمینه تقاضای گوشت و سایر مواد خوراکی می پردازد. این مرور ادبیات، به خواننده این امکان را می دهد که جایگاه پژوهش حاضر را در میان مطالعات پیشین تشخیص دهد و از تکرار مکررات جلوگیری شود.

بخش مهم دیگر این فصل، تشریح مبانی نظری اقتصاد خرد مرتبط با تقاضا است. خواننده با مفاهیمی نظیر قوانین تقاضا، کشش های قیمتی، کشش های درآمدی و کشش های جانشینی به تفصیل آشنا می شود. این مفاهیم، ستون فقرات تحلیل های اقتصادسنجی در فصول بعدی را تشکیل می دهند. به عنوان مثال، درک کشش قیمتی تقاضا برای گوشت قرمز، به سیاست گذاران کمک می کند تا تأثیر تغییرات قیمت بر میزان مصرف را پیش بینی کنند؛ یا کشش درآمدی تقاضا نشان می دهد که چگونه با افزایش درآمد جامعه، الگوی مصرف گوشت تغییر خواهد کرد.

توضیحات این فصل، چارچوب نظری محکمی برای درک عمیق تر یافته های کتاب فراهم می آورد. با آگاهی از این مبانی، خواننده می تواند تحلیل های ارائه شده در فصول بعدی را با دیدی بازتر و فهمی دقیق تر دنبال کند و اعتبار علمی پژوهش را بهتر درک کند. این فصل به خوبی نشان می دهد که چگونه یک پژوهش کاربردی، ریشه های خود را در تئوری های اقتصادی محکم می سازد.

فصل سوم: روش تحقیق، جامعه و نمونه آماری – چگونه داده ها تحلیل شدند؟

فصل سوم، به جنبه های عملی و متدولوژیک پژوهش می پردازد و شفافیت لازم را در مورد چگونگی دستیابی به نتایج فراهم می آورد. در این بخش، نویسنده متدولوژی پژوهش را به تفصیل توضیح می دهد. او به کارگیری روش های آماری و اقتصادسنجی را برای تحلیل داده ها روشن می سازد.

یکی از مهمترین بخش های این فصل، معرفی مدل های مورد استفاده است. معمولاً در چنین پژوهش هایی، از توابع تقاضای مختلفی برای تخمین استفاده می شود که هر یک دارای ویژگی های خاص خود هستند. توضیح این مدل ها و دلایل انتخاب آنها، به خواننده کمک می کند تا از رویکرد تحلیلی نویسنده مطلع شود. همچنین، نحوه جمع آوری اطلاعات و داده ها، از جمله منابع داده های آماری و روش های نمونه گیری، در این بخش تشریح می گردد. این شفافیت در مورد منبع داده ها و اعتبار آنها، اعتماد خواننده به یافته های پژوهش را افزایش می دهد. معرفی جامعه آماری و نمونه مورد مطالعه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است؛ مثلاً اینکه آیا تمرکز بر یک استان یا منطقه خاص بوده، یا تحلیل در سطح ملی انجام شده است. این اطلاعات به خواننده اجازه می دهد تا تعمیم پذیری نتایج را ارزیابی کند.

درک این فصل برای کسانی که به دنبال تکرار یا گسترش این نوع پژوهش ها هستند، حیاتی است. این بخش نشان می دهد که چگونه پژوهشگر با دقت و رعایت اصول علمی، داده ها را جمع آوری و برای تحلیل آماده کرده است و زمینه را برای ارائه تجزیه و تحلیل داده ها در فصل بعدی فراهم می آورد.

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده ها – نتایج کلیدی و کشش های تقاضا

فصل چهارم، هسته اصلی و اوج تحلیلی کتاب را تشکیل می دهد. این بخش جایی است که تمام تلاش های نظری و روش شناختی فصول قبلی به ثمر می نشیند و نتایج کلیدی پژوهش آشکار می گردد. نویسنده در این فصل، مهمترین یافته های کتاب را در مورد تخمین توابع تقاضای گوشت (به ویژه گوشت قرمز) ارائه می کند.

آنچه در این بخش بیش از هر چیز مورد توجه قرار می گیرد، تحلیل ضرایب و متغیرهای مؤثر بر تقاضا است. عواملی مانند قیمت خود کالا (گوشت)، درآمد مصرف کننده، قیمت کالاهای جانشین (مانند مرغ و ماهی) و حتی متغیرهای جمعیتی، همگی بر میزان تقاضا تأثیر می گذارند. نویسنده با دقت، تأثیر هر یک از این متغیرها را بر اساس مدل های اقتصادسنجی تخمین زده و نتایج را به صورت کمی ارائه می دهد. مثلاً، کشش قیمتی گوشت قرمز، نشان می دهد که با هر درصد تغییر در قیمت گوشت، تقاضا چقدر تغییر می کند. انتظار می رود این کشش منفی باشد؛ یعنی با افزایش قیمت، تقاضا کاهش یابد. شدت این کشش، اهمیت سیاست گذاری های قیمتی را نشان می دهد.

به همین ترتیب، کشش درآمدی گوشت نیز مورد بررسی قرار می گیرد که نشان می دهد با تغییر در درآمد مصرف کننده، میزان تقاضا چه واکنشی نشان می دهد. برای کالاهای نرمال (مثل گوشت)، انتظار می رود کشش درآمدی مثبت باشد. درک این ضرایب، برای برنامه ریزی های اقتصادی و پیش بینی مصرف آینده حیاتی است. یکی دیگر از تحلیل های کلیدی در این فصل، بررسی شکاف های عرضه و تقاضا با تکیه بر آمار و تحلیل های دقیق است. این بخش به وضوح نشان می دهد که چرا بازار گوشت در ایران با عدم تعادل مواجه است و چه عواملی به این عدم تعادل دامن می زنند. این اطلاعات برای سیاستگذاری بخش کشاورزی و تدوین برنامه های بلندمدت بسیار ارزشمند است.

خواننده در این فصل به درک عمیقی از اقتصاد بازار گوشت در ایران دست می یابد و می تواند تأثیر متغیرهای کلان و خرد را بر رفتار مصرف کننده گوشت و ساختار بازار را مشاهده کند. این بخش نشان می دهد که چگونه مدل اقتصادسنجی تقاضا می تواند بینش های قدرتمندی برای حل مسائل واقعی ارائه دهد.

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات – راهکارهایی برای آینده

فصل پنجم، به جمع بندی یافته ها و ارائه راهکارهای عملی می پردازد و ارزش کاربردی کتاب را دوچندان می کند. این بخش با خلاصه ای از نتایج و دستاوردهای اصلی تحقیق آغاز می شود. نویسنده در اینجا، مهم ترین کشش های تخمین زده شده و تأثیرگذارترین عوامل بر تقاضای گوشت را بار دیگر برجسته می سازد.

سپس، به ارائه پیشنهادات عملی و سیاستی به برنامه ریزان و سیاست گذاران برای بهبود وضعیت عرضه و تقاضای گوشت می پردازد. این پیشنهادات می تواند شامل موارد زیر باشد:

• لزوم برنامه ریزی دقیق در توسعه دامپروری صنعتی برای افزایش تولید گوشت قرمز.
• استفاده بهینه از ظرفیت های موجود در مرغداری ها و بخش آبزی پروری.
• تدوین سیاست های حمایتی برای تولیدکنندگان و مصرف کنندگان.
• سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه برای بهبود نژادهای دام و روش های پرورش.

بحث در مورد لزوم برنامه ریزی دقیق در توسعه دامپروری صنعتی و استفاده از ظرفیت های موجود، نشان دهنده بینش عملی نویسنده است. این بخش، به طور خاص به راهکارهای افزایش تولید گوشت و کاهش وابستگی به واردات اشاره دارد. همچنین، نویسنده مسیرهایی را برای تحقیقات آینده در این زمینه پیشنهاد می دهد، که می تواند شامل بررسی عمیق تر اثرات تغییرات آب و هوایی بر تولید دام، یا تحلیل رفتار مصرف کننده در مواجهه با نوآوری های محصولی جدید باشد.

این فصل، در واقع پلی میان دانش تئوری و کاربرد عملی آن است. خواننده با مطالعه این بخش، می تواند تأثیر پژوهش حاضر را بر بهبود وضعیت امنیت غذایی و توسعه پایدار بخش کشاورزی در ایران تصور کند. پیشنهادات ارائه شده، نقشه راهی برای اقدام کنندگانی است که به دنبال ایجاد تغییرات مثبت در این حوزه هستند.

نکات کلیدی و آموخته های اصلی کتاب کشش و تقاضا

کتاب «کشش و تقاضا» بیش از یک گزارش آماری، یک منبع ارزشمند برای درک عمیق اقتصاد بازار گوشت در ایران است. آموخته های اصلی این کتاب، بینش های کلیدی را برای پژوهشگران، سیاست گذاران و فعالان این حوزه فراهم می آورد.

1. تحلیل جامع ضرایب کشش تقاضا: کتاب به دقت کشش های قیمتی و درآمدی گوشت قرمز را تخمین زده و تحلیل می کند. این ضرایب، ابزاری حیاتی برای پیش بینی واکنش مصرف کنندگان به تغییرات قیمت و درآمد هستند. درک این کشش ها به برنامه ریزان اجازه می دهد تا با اطمینان بیشتری درباره سیاست های قیمتی و یارانه ای تصمیم گیری کنند.
2. شناسایی عوامل مؤثر بر تقاضا: پژوهش نشان می دهد که علاوه بر قیمت و درآمد، متغیرهایی چون قیمت کالاهای جانشین (مانند مرغ و ماهی) و حتی الگوهای فرهنگی و جمعیتی، نقش مهمی در تعیین میزان تقاضا برای گوشت دارند. این گستردگی در تحلیل، به تصمیم گیرندگان کمک می کند تا با دیدی جامع تر به مسائل بازار نگاه کنند.
3. تأکید بر شکاف عرضه و تقاضا: کتاب به وضوح شکاف موجود میان تولید داخلی و نیاز جامعه را نشان داده و به ریشه های این مشکل می پردازد. این تحلیل، ضرورت برنامه ریزی های کلان برای افزایش تولید و کاهش وابستگی را برجسته می سازد.
4. ارائه راهکارهای سیاستی عملی: بر خلاف بسیاری از پژوهش های صرفاً نظری، این کتاب راهکارهای عملی و مشخصی را برای فائق آمدن بر چالش های بازار گوشت ارائه می دهد. این پیشنهادات شامل توسعه دامپروری صنعتی، بهره وری از ظرفیت های موجود و برنامه ریزی برای امنیت غذایی در بلندمدت است.
5. اهمیت مدل سازی اقتصادسنجی: این اثر نمونه ای برجسته از کاربرد اقتصادسنجی کاربردی در تحلیل مسائل واقعی است. خواننده درمی یابد که چگونه می توان با استفاده از داده ها و مدل های پیچیده، به بینش های قابل اعتماد و کاربردی دست یافت. این رویکرد، پایه و اساس هرگونه برنامه ریزی اقتصادی موفق است.

تفاوت این پژوهش با مطالعات پیشین، در تمرکز دقیق و تفصیلی آن بر تحلیل تقاضای گوشت در ایران، به ویژه گوشت قرمز است. بسیاری از مطالعات قبلی ممکن است به صورت کلی به فرآورده های پروتئینی پرداخته باشند یا داده های قدیمی تر را تحلیل کرده باشند، اما کتاب مهدی محمدی، با رویکردی به روزتر و متمرکز، تصویری دقیق تر و کاربردی تر ارائه می دهد. این نکات کلیدی، به خواننده این اطمینان را می دهد که با مطالعه این اثر، به دانشی عمیق و کاربردی در حوزه اقتصاد خرد کاربردی و امنیت غذایی دست خواهد یافت.

این کتاب برای چه کسانی مفید است؟

کتاب «کشش و تقاضا» نوشته مهدی محمدی، به دلیل محتوای تخصصی و رویکرد کاربردی اش، می تواند برای طیف وسیعی از مخاطبان ارزشمند باشد. هر یک از این گروه ها، با توجه به نیازها و علایق خود، می توانند بهره های متفاوتی از این اثر ببرند.

• دانشجویان و پژوهشگران:

  به ویژه در رشته های اقتصاد، اقتصاد کشاورزی، مدیریت بازرگانی، علوم تغذیه و جامعه شناسی. این کتاب یک منبع عالی برای درک مدل اقتصادسنجی تقاضا، روش های تحقیق در اقتصاد و تحلیل داده های واقعی است. دانشجویان می توانند با الگوبرداری از این پژوهش، تحقیقات خود را در زمینه اقتصاد بازار گوشت و سایر بازارهای مواد غذایی پیش ببرند. این اثر همچنین می تواند به عنوان یک مرجع برای دروس مرتبط با اقتصاد سنجی کاربردی مورد استفاده قرار گیرد.

• سیاست گذاران و برنامه ریزان:

  در حوزه های مرتبط با بخش کشاورزی، امنیت غذایی، دامپروری و بازرگانی مواد غذایی. این گروه به دنبال درک علمی از چالش های عرضه و تقاضای گوشت و راهکارهای سیاستی مرتبط هستند. یافته های کتاب، از جمله ضرایب کشش تقاضا، به آنها کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه تری در مورد واردات، تولید داخلی، قیمت گذاری و یارانه ها اتخاذ کنند. در واقع، این کتاب ابزاری حیاتی برای سیاستگذاری بخش کشاورزی به شمار می رود.

• کارشناسان و فعالان صنعت غذا:

  به ویژه در بخش تولید، توزیع و بازاریابی گوشت و فرآورده های پروتئینی. این افراد نیازمند اطلاعات دقیق در مورد رفتار مصرف کننده گوشت و ساختار بازار هستند. تحلیل های کتاب درباره شکاف عرضه و تقاضا و عوامل مؤثر بر آن، به آن ها کمک می کند تا استراتژی های تولید و بازاریابی خود را بهینه کنند و برای آینده بازار برنامه ریزی دقیق تری داشته باشند.

• علاقه مندان به اقتصاد و توسعه:

  افرادی که به صورت عمومی به مسائل اقتصادی ایران، امنیت غذایی در ایران و چگونگی تحلیل علمی این مسائل علاقه دارند. این کتاب به زبانی قابل فهم، پیچیدگی های بازار گوشت را شرح می دهد و به آن ها کمک می کند تا با یکی از مهم ترین ابعاد اقتصادی کشور آشنا شوند. این اثر فرصتی برای فهم عمیق تر ارتباط میان اقتصاد خرد و سیاست های کلان ملی فراهم می آورد.

این کتاب به مخاطب کمک می کند تا بدون نیاز به مطالعه کامل، به درک درستی از موضوع اصلی کتاب (تحلیل عرضه و تقاضای گوشت در ایران)، مبانی نظری، روش های تحقیق به کار رفته و نتایج و پیشنهادات عملی آن دست یابد. این مقاله به عنوان یک منبع اطلاعاتی ارزشمند و مستقل عمل می کند که فراتر از یک معرفی ساده است و ارزش آموزشی و کاربردی دارد.

نگاهی به نویسنده: مهدی محمدی

مهدی محمدی، نویسنده کتاب «کشش و تقاضا»، پژوهشگری است که با تخصص خود در حوزه اقتصاد و به ویژه اقتصاد کشاورزی، به تحلیل یکی از مهم ترین مسائل اقتصادی و غذایی ایران پرداخته است. تمرکز ایشان بر مسائل کاربردی و ملموس اقتصادی، باعث شده تا آثارشان دارای جنبه های عملی و راهبردی قابل توجهی باشند.

محمدی در این کتاب، با رویکردی دقیق و مبتنی بر داده های علمی، تلاش کرده است تا شکاف های موجود در بازار عرضه و تقاضای گوشت را شناسایی کرده و راهکارهایی بر پایه تحلیل های اقتصادسنجی ارائه دهد. این رویکرد، نشان دهنده تخصص و تسلط ایشان بر مباحث نظری اقتصاد خرد و توانایی به کارگیری آن در مسائل واقعی جامعه است.

کتاب «کشش و تقاضا» که توسط انتشارات قانون یار منتشر شده، بازتابی از تعهد نویسنده به ارائه پژوهش هایی است که نه تنها به دانش نظری می افزایند، بلکه می توانند مبنایی برای تصمیم گیری های کلان و بهبود وضعیت معیشتی مردم باشند. اگرچه اطلاعات عمومی درباره سایر آثار یا فعالیت های علمی ایشان در دسترس همگان نیست، اما این اثر به تنهایی نشان دهنده عمق دانش و رویکرد پژوهشی ایشان در حل مسائل اقتصادی است. مهدی محمدی از طریق این کتاب، دیدگاه های ارزشمندی را به دانشجویان، پژوهشگران، و سیاست گذاران ارائه می دهد و آن ها را به سمت درک عمیق تر از پویایی های بازار گوشت در ایران هدایت می کند.

نتیجه گیری

کتاب «کشش و تقاضا» اثر مهدی محمدی، یک منبع ضروری برای هر کسی است که به دنبال درک عمیق تر و تحلیلی از بازار گوشت در ایران و چالش های مربوط به آن است. این اثر، فراتر از یک معرفی ساده، با رویکردی علمی و کاربردی، به بررسی دقیق عوامل مؤثر بر عرضه و تقاضا می پردازد و راهکارهای سیاستی ملموسی ارائه می دهد. این کتاب به خواننده این امکان را می دهد که با مسائل پیچیده اقتصاد بازار گوشت در کشور، از جنبه های نظری تا کاربردی، آشنا شود.

تحلیل های ارائه شده در این کتاب، از جمله تخمین ضرایب کشش تقاضا و شناسایی شکاف عرضه و تقاضای گوشت، می تواند به سیاست گذاران کمک کند تا تصمیمات آگاهانه تری در زمینه برنامه ریزی های بلندمدت برای امنیت غذایی در ایران اتخاذ کنند. دانشجویان و پژوهشگران نیز با مطالعه این اثر، با یک نمونه عالی از روش تحقیق در اقتصاد و کاربرد اقتصادسنجی در حل مسائل واقعی آشنا خواهند شد.

در نهایت، این کتاب نه تنها به سؤالات موجود در زمینه عرضه و تقاضای گوشت پاسخ می دهد، بلکه با ارائه پیشنهادات عملی، مسیرهایی را برای توسعه پایدار دامپروری و بهبود وضعیت تغذیه جامعه روشن می سازد. مطالعه این خلاصه، دروازه ای است به سوی دانش عمیق تر درباره این حوزه حیاتی، و برای کسانی که به دنبال جزئیات بیشتر و تسلط کامل بر این مباحث هستند، مطالعه کامل کتاب «کشش و تقاضا» به شدت توصیه می شود. این اثر، بی شک گامی مهم در جهت تحلیل و بهبود یکی از بنیادی ترین ابعاد اقتصاد و معیشت جامعه ایران است.