آشپزی

عمومی

کاربرد اسانس توت فرنگی در تهیه مربا، شربت و دسرهای خانگی

بعضی وقت ها پیش میاد که آدم با کلی عشق می ره سراغ درست کردن مربا یا دسرهای خونگی ولی وقتی نتیجه رو می بینه حس می کنه چیزی کمه! طعمش اون طور که باید نیست عطرش هم معمولیه. برای من این اتفاق زیاد افتاده. اما خب یکی از چیزایی که به نظرم می تونه این مشکل رو حل کنه اسانس های خوراکی هستن به ویژه اسانس توت فرنگی. چرا از اسانس توت فرنگی استفاده کنیم؟ اگه اهل آشپزی خونگی باشید احتمالا تا حالا با میوه های توت فرنگی کار کرده اید. اما توت فرنگی ها همیشه تازه نیستن و طعم و عطرشون هم ممکنه به دل نشینه. اینجاست که اسانس توت فرنگی می تونه معجزه کنه. اول از همه این اسانس طعم خیلی قوی ای به مرباها شربت ها و دسرهای شما می ده و دوم اینکه کار باهاش خیلی راحته. استفاده از اسانس در مربای توت فرنگی تجربه خودم از درست کردن مربا همیشه این بوده که توت فرنگی هرچقدر هم که تازه باشه وقتی توی قابلمه میره و چند ساعت می جوشه عطرش اون طور که باید نمی مونه. برای همین از اسانس توت فرنگی استفاده می کنم تا اون عطر و طعم طبیعی توت فرنگی رو …