برنج
- استان ها
«برنج» در ایران؛ از نقش‌آفرینی در اقتصاد ملی تا جایگاه منطقه‌ای و جهانی
«برنج» به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی در ایران، نقشی کلیدی در اقتصاد، فرهنگ و اشتغال کشور ایفاء می‌کند. سالانه بیش‌از ۲ میلیون تن برنج در کشور تولید می‌شود و با مصرف سرانه‌ی ۴۰ کیلوگرم برای هر ایرانی، برنج همچنان یکی از غلات اصلی در رژیم غذایی ایرانیان به شمار می‌رود. با وجود تولید داخلی، ایران همچنان به واردات برنج نیاز دارد و سالانه حدود ۱ میلیون تن برنج وارد می‌کند. این گزارش به بررسی ابعاد مختلف تولید، مصرف، صادرات و نقش نهادهای علمی در ارتقای تولید این محصول پرداخته است. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(مجله ایرانی)، «برنج» یکی از قدیمی‌ترین غلات جهان است که قدمت کشت آن به بیش‌از ۵ هزار سال پیش در چین بازمی‌گردد. به مرور زمان، این محصول به سایر کشورهای آسیایی مانند هند و ژاپن گسترش یافت و در این مناطق به عنوان غذای اصلی شناخته شد. این محصول به دلیل نقش حیاتی‌اش در تأمین مواد غذایی و اهمیت فرهنگی و مذهبی، به بخش‌های دیگری از جهان نیز راه پیدا کرد و در کشورهای مختلف به شیوه‌های متنوعی کشت و مصرف شد. برنج، بخش اصلی سفره ایرانیان در ایران، شواهد تاریخی نشان می‌دهد که برنج از دوران ساسانیان در مناطق شمالی کشور کشت می‌شده …
- دانش و سلامت
خوردن برنج در این زمان، باعث لاغری می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : بحث مفید یا مضر بودن برنج سفید در کاهش وزن بیشتر در جوامع شرقی نظیر کشور ما ایران که برنج پایه بسیاری از غذا‌ها را تشکیل می‌دهد، مطرح می‌شود. در این مطلب به نقل از تایمز آف ایندیا نقش برنج سفید در کاهش وزن بر اساس مشخصات تغذیه‌ای و تاثیر آن در کنترل وعده غذایی مورد بررسی قرار گرفته است. برنج سفید چیست؟ در فرایند پاکسازی برنج سفید سبوس و جوانه آن حذف می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود دانه‌های آن نرم‌تر شده و در زمان ذخیره‌سازی ماندگاری طولانی‌تری داشته باشند. با این حال برنج سفید هنوز هم منبع انرژی خوبی در مقایسه با غلات کامل است، اگرچه مواد مغذی کمتری در خود دارد، زیرا بسیاری از فیبر‌ها و برخی مواد مغذی دیگر در فرآیند جدا کردن حوانه و سبوس حذف می‌شوند. یک پیمانه برنج سفید پخته شده حاوی حدودا موارد زیر است: کربوهیدرات: ۴۵ گرمپروتئین: ۴ گرمچربی: ۰.۴ گرمفیبر: ۰.۶ گرم برنج سفید اغلب به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا و فیبر کم آن غذای چندان مناسبی برای کاهش وزن در نظر گرفته نمی‌شود، اما اگر با دقت مصرف شود می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. نقش کنترلی کنترل وعده غذایی یکی از مهمترین جنبه‌های مدیریت وزن …
- اقتصادی
قیمت برنج اعلام شد/ واردات برنج از ۱۵ آبان
وزیر جهاد کشاورزی مصوبه شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی درخصوص قیمت تضمینی انواع برنج برای سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۳ را ابلاغ کرد. به گزارش مجله ایرانی، برنج از مهمترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان غذای اصلی وابسته هستند. ایران سالانه بیش از ۲ میلیون تن برنج تولید می‌کند که بیشترین برنج تولید شده مربوط به دو استان مازندران و گیلان است. تابستان آغاز فصل برداشت برنج است و در انواع مختلف برنج، این زمان برداشت متفاوت است و در نقاط متفاوت این بازه زمانی می‌تواند اختلاف یکی دو هفته‌ای داشته باشد. طی ماه‌های گذشته یکی از مسائل و مشکلات موجود ممنوعیت واردات برنج خارجی به کشور و کمبود این برنج در عرصه بازار بود که به گفته کارشناسان می تواند موجب گرانی در کشور شود. از طرفی دیگر نیز حجم قابل توجهی برنج در گمرک پیش از شروع دوره ممنوعیت واردات برنج باقی مانده بود که اجازه وارد شدن به بازار را نداشت که بر اساس مصوبه شورای قیمتگذاری، در راستای حمایت از تولید داخل، در پایان ممنوعیت واردات برنج (۱۵ آبان) اولویت واردات برنج با واردکنندگانی است که در خرید حمایتی برنج تولید داخل مشارکت کنند. …
- ورزش
واردات برنج ممنوع شد – خبرگزاری آنا
وزیر جهاد کشاورزی از ممنوعیت واردات برنج از ۱۵ تیر تا ۱۵ آبان ماه سال جاری در راستای حمایت از تولیدات داخلی خبر داد. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا از وزارت جهادکشاورزی، محمدعلی نیکبخت در نامه‌ای به معاونت امور زراعت این وزارتخانه با اشاره به واردات ۲۸۷ هزار تنی برنج در سه ماهه ابتدایی سال جاری، افزود: برای حمایت از تولیدکنندگان داخلی در زمان فصل برداشت، اقدامات لازم از جمله ممنوعیت واردات این محصول در مدت چهار ماه از ۱۵ تیر تا ۱۵ آبان سال جاری تصویب و ابلاغ شود. وزیر جهاد کشاورزی در این نامه خواست به منظور حمایت از تولیدکنندگان برنج داخلی، تخصیص ارز برنج وارداتی به جای ارز ترجیحی از محل ارز نیمایی تامین و در اختیار واردکنندگان قرار بگیرد. بنا به دستور نیکبخت، خرید تضمینی ارقام پرمحصول برنج توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران، پس از تصویب در شورای قیمتگذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات کشاورزی در راستای تامین ذخیره استراتژی برنج انجام می‌شود. وزیر جهادکشاورزی در این نامه می‌افزاید: واردکنندگان برنج موظفند به ازای درخواست هر مقدار واردات، به همان میزان خرید توافقی برنج‌های داخلی را براساس مصوبات تعیین شده در شورای قیمتگذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی از کشاورزان انجام دهند. وی در این …
- اقتصادی
انتقاد معصومی از نحوه سیاستگذاری برای برنجکاران
نماینده فومن در مجلس از نحوه سیاست گذاری برای کشاورزان به خصوص برنج کاران انتقاد کرد. به گزارش مجله ایرانی، کریم معصومی در جلسه علنی امروز مجلس شورای اسلامی در نطق میان دستور خود گفت: فصل سوم از قانون اساسی به تساوی حقوق مردم در برخورداری یکسان از قانون و داشتن مسکن متناسب اشاره دارد، اما ناکارآمدی سیاست‌ها و عدم هماهنگی در سطوح سیاستگذاری و بی توجهی به ابعاد مختلف اقتصادی و اجتماعی باعث شکاف عمیق در دستیابی به وضعیت مطلوب را شده است. وی افزود: یکی از این سیاست‌های غیرمنطقی واردات بی‌رویه برنج است. برنج محصول رنج کشاورزان و تداعی کننده زحمات کشاورزان است منتها با اتخاذ سیاست واردات بی رویه نه تنها رنج آنها ارج گذاشته نمی‌شود. این نحو از سیاست‌ها علاوه بر آسیب به تولید داخلی اقتصاد و معیشت مردم را هم تحت شعاع قرار می‌دهد. این نماینده مجلس گفت: امیدوارم با اتخاذ سیاست تشویقی و خردمندانه توسط دولت آقای پزشکیان و مجلس دوازدهم با تکیه بر رهنمودهای حکیمانه رهبر فرزانه انقلاب این تراژدی غم انگیز پایان یافته و تقویت کارکرد مجلس از حقوق و کرامت موکلین صیانت کنم. نماینده فومن همچنین با اشاره به مشکلات حوزه انتخابیه اش گفت: شهرستان های فومن و شفت علی رغم …
- دانش و سلامت
ساخت بتن با ضایعات برنج! / عکس
به گزارش مجله ایرانی، در این مطالعه از هوش مصنوعی برای توسعه مدل‌های پیش‌بینی کننده مقاومت بتن خاکستر پوسته برنج(RHA) استفاده شد که جایگزینی سریع‌تر و مقرون‌به‌صرفه برای روش‌های سنتی است. به نقل از مجله ایرانی، این گروه که متشکل از محققانی از ۱۰ دانشگاه است، ادعا می‌کند که خاکستر پوسته برنج که سرشار از سیلیس است، دارای ترکیب شیمیایی است که آن را جایگزین مناسبی برای سیمان در بتُن می‌کند. به منظور توسعه مدل‌های پیش‌بینی کننده مقاومت فشاری بتُن خاکستر پوسته برنج(RHA)، این مطالعه از رویکردهای یادگیری ماشینی(ML) استفاده کرد. در مقایسه با رویکردهای سنتی، که اغلب پرهزینه و زمان‌بر هستند، این استراتژی موفق‌تر و مقرون به صرفه‌تر است. هدف از این مطالعه کاهش اثرات منفی محیطی مرتبط با ساخت بتن بود. در بیانیه یکی از اعضای شرکت کننده در این مطالعه، آمده است: کارشناسان محیط زیست به شدت معتقدند سیمان باید با ماده‌ای با ردپای کربن کمتر جایگزین شود. هوش مصنوعی بُتن را بهینه می‌کند صنعت ساخت و ساز به عنوان دومین مصرف کننده بزرگ پلاستیک در سطح جهان شناخته می‌شود و در بیش از یک سوم انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با مصرف انرژی در سراسر جهان نقش دارد. تولید بتن که سهم قابل توجهی در انتشار دی …
- اقتصادی
افزایش ضریب تبدیل برنج با ورود کمباین‌های تخصصی و اصلاح شالیکوبی‌ها
مجری طرح گندم و برنج کشور اعلام کرد: ضریب تبدیل برنج با ورود کمباین‌های جدید و تخصصی، اصلاح ساختار شالیکوبی‌ها و مدیریت مناسب در شالیزارها در حال افزایش است. به گزارش مجله ایرانی، به نقل از وزارت جهادکشاورزی، سهراب سهرابی گفت: در گذشته ضریب تبدیل برنج پایین بود و با توسعه مکانیزاسیون در مزارع، بهبود مدیریت مزرعه و اصلاح ساختار شالیکوبی در سطح کشور رو به رشد است. وی با اشاره کاهش ضایعات برنج با ورود ماشین‌آلات تخصصی به شالیزارها از دهه ۸۰ اظهار کرد: ورود کمباین‌های جدید برنج و همچنین اصلاح ساختار شالیکوبی‌ها موجب کاهش ضایعات برنج در زمان برداشت و پس از برداشت شده است. سهرابی ادامه داد: برنجکاران در گذشته با خرمن‌کوب، برنج‌ها را می‌کوبیدند و یا از کمباین‌های برداشت غلات در شالیزارها استفاده می‌کردند که هم شکستگی در دانه برنج ایجاد می‌کرد و هم ضایعات و ریزش زیادی در زمان برداشت محصول داشت. مجری طرح گندم و برنج کشور درباره مزیت‌های این کمباین‌ها گفت: کمباین‌های جدید برنج به علت داشتن تکنولوژی‌های نوین به راحتی وارد شالیزارها می‌شوند و به موقع و در بهترین زمان ممکن عملیات برداشت محصول برنج را انجام می‌دهند. وی خاطرنشان کرد که از دهه ۸۰ مکانیزاسیون در زراعت برنج در ایران آغاز …