طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی با پیمانه

عمومی

طرز تهيه شيريني پفكي

شیرینی پفکی گردویی یکی از انواع شیرینی های ساده ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله در ادامه با  همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر قند ۱ پیمانه مغز گردو ۱ پیمانه آرد ۲ قاشق مرباخوری وانیل به مقدار کافی پودر هل به مقدار کافی پودر پسته به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه شیرینی پفکی گردویی ساده ابتدای کار زرده تخم مرغ را از سفیده تخم مرغ جدا می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند را درون الک می ریزیم و روی زرده تخم مرغ الک می کنیم. مرحله دوم حالا وانیل و پودر هل را به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا مخلوط زرده تخم مرغ کش دار و روشن شود. در ادامه آرد را درون الک می ریزیم و روی مواد شیرینی الک می کنیم. مرحله سوم در این مرحله مایه شیرینی را به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم تا بافت مایه آن یکدست شود. در ادامه مغز گردو را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به مایه شیرینی اضافه می …